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적혈구의 헤모글로빈은 철분뿐만 아니라 단백질로 구성되어 있어 원료가 되는 양질의 단백질 섭취가 필수적입니다. 또한 비타민 C는 장내에서 철분을 흡수하기 쉬운 형태로 바꾸어 흡수율을 비약적으로 높여주는 역할을 합니다. 따라서 철분제만 먹기보다는 고기, 생선 등 단백질 음식과 신선한 채소를 함께 골고루 섭취해야 빈혈 수치가 빠르게 정상화되고 근본적인 개선이 이루어질 수 있습니다.
혈색소 수치가 기준치보다 낮으면 빈혈로 진단합니다. 하지만 빈혈도 원인이 다양합니다. 철분이 부족한 철결핍성 빈혈이 가장 흔하지만, 비타민 B12나 엽산 부족, 혹은 만성 염증이나 내부 출혈이 원인일 수도 있습니다. 정확한 원인을 알기 위해 철분 수치 검사(페리틴)를 추가로 받고, 여성의 경우 자궁 질환에 의한 과다 출혈 여부도 확인해보는 것이 필요합니다.
일반적으로 우유나 강화 음료 형태의 칼슘이 채소 속 칼슘보다 흡수율이 높습니다. 시금치 같은 채소에는 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산 성분이 들어있어 실제 체내로 흡수되는 양이 적기 때문입니다. 하지만 채소에는 칼슘 외에도 뼈 대사에 필요한 비타민 K와 미네랄이 풍부하므로, 칼슘 강화 음료를 주공급원으로 하되 다양한 채소를 곁들여 영양소의 균형을 맞추는 식단이 뼈 건강을 지키는 데 가장 효율적인 전략입니다.









